WSET 1 en sakés japonais à Marseille
Suivre le WSET Niveau 1 en sakés, c’est entrer dans l’univers raffiné et fascinant de la boisson emblématique du Japon. Vous découvrez les principaux styles de sakés, apprenez les bases de leur élaboration et développez un vocabulaire clair pour en parler avec aisance. Grâce à une sélection pointue de cuvées artisanales et haut de gamme, représentatives des grandes régions productrices, vous explorez la diversité des profils aromatiques et des textures. À l’issue de la formation, vous êtes capable d’apprécier, de décrire et de partager le saké japonais avec confiance et curiosité.
FORMATION EN SAKÉ NIVEAU DÉBUTANT
Découvrez l’univers raffiné du saké japonais grâce à une initiation accessible, conviviale et reconnue à l’international.
La formation WSET niveau 1 en sakés est idéale pour celles et ceux qui souhaitent s’initier à cet univers fascinant. Conçue pour les débutants, elle s’adresse aussi bien aux passionnés curieux qu’aux professionnels de la restauration, de la sommellerie ou de la distribution qui souhaitent enrichir leur culture et proposer à leurs clients une expérience authentique autour du saké.
Guidés par nos formateurs passionnés et pédagogues, vous apprendrez à reconnaître les principaux styles de sakés, à en comprendre les grandes étapes de production et à développer un vocabulaire simple et précis pour en parler avec confiance.
La dégustation occupe une place centrale dans cette initiation. Nous proposons une sélection pointue de sakés artisanaux et haut de gamme, représentatifs des différentes régions productrices du Japon et de la diversité des styles : des sakés délicats et parfumés aux profils plus riches et umami, en passant par des cuvées modernes et expressives. Cette variété permet d’explorer la richesse de la culture saké et d’appréhender la singularité de chaque terroir et savoir-faire.
Pour favoriser les échanges et un apprentissage fluide, les sessions se déroulent en petits groupes de 14 participants maximum. Ce format privilégié crée un climat convivial et interactif, qui facilite la découverte et donne à chacun la liberté de poser ses questions et d’approfondir sa compréhension.
Rejoindre le WSET niveau 1 en sakés, c’est s’ouvrir les portes d’un univers unique, fait de tradition, de finesse et de diversité. C’est une première étape enthousiasmante pour mieux comprendre, apprécier et partager le saké japonais, tout en posant les bases solides qui permettront d’aller plus loin dans son exploration.
DÉGUSTATIONS
Vous dégustez 12 sakés japonais, sélectionnés avec grand soin.
| Échantillons dégustés: | 12 sakés |
| Capacité: | 14 personnes |
| Durée: | 6 heures |
| Modalités détaillées: | Voir plus |
290,00 €
Plus d'informations
À qui s’adresse la formation ?
La formation du WSET niveau 1 en sakés est conçue pour les novices qui découvrent les sakés japonais. Cette journée de formation diplômante offre une première approche pratique de l’univers des sakés pour les amateurs comme pour les personnes souhaitant trouver un premier emploi dans la filière.
Les objectifs et le programme de formation
• Les principes de base de la production de saké • Les principaux types et styles de saké • Comment servir le saké • Les facteurs qui influent sur les saveurs du saké • Comment décrire un saké selon l’Approche systématique de la dégustation de saké du WSET® (niveau 1)
Le déroulement de la formation
La formation WSET 1 en saké comprend 6 heures de cours en classe, dispensées par des formateurs certifiés. Un livret vous sera remis le jour même, dans lequel vous retrouverez les points essentiels abordés lors de la formation, ainsi que des grilles de dégustation et des exercices d’auto-évaluation.
L’évaluation et le diplôme
A l’issue des 6 heures de cours, vous serez évalué sur les connaissances acquises lors d’une épreuve à livre fermé. Vous devrez répondre à 30 questions à choix multiple en 45 minutes. Pour obtenir votre certificat WSET niveau 1 en sakés, vous devrez répondre correctement à 70% des questions. Le taux de réussite à l’examen chez Weeno en 2024 est de 100%. Dans le cas où la certification ne serait pas validée, il est possible de passer à nouveau l’examen. Le coût de l’inscription à l’examen de rattrapage est de 100 euros.
Conditions d’accès et pré-requis
Il est nécessaire d’avoir 18 ans le jour de la formation et de maitriser le français. Les inscriptions ferment 2 jours avant la date de début de la session ou dès que la capacité maximale de la session est atteinte. Chaque session accueille 14 participants maximum. Il n’y a pas de préparation requise pour cette formation. Toutes nos formations sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Si vous êtes en situation de handicap ou nécessitez des adaptations spéciales entrant dans notre champ d’action, prenez contact avec nous à [email protected]. Nous étudierons ensemble la meilleure solution possible. En vous inscrivant vous reconnaissez avoir pris connaissance et accepté nos conditions générales de vente et notre règlement intérieur.
Taux de satisfaction
Les participants ont attribué en 2024 une note globale de satisfaction de 5/5.
