WSET 2 en sakés à Paris
Suivre le WSET Niveau 2 en Sakés vous permet d’approfondir vos connaissances et votre compréhension du monde du saké japonais.
Vous explorerez en détail une grande diversité de styles de sakés, leurs ingrédients et leurs méthodes de production, et apprendrez à identifier les principaux facteurs qui influencent leur caractère et leur qualité.
À l’issue de la formation, vous serez capable d’identifier les grands styles de sakés du Japon, d’expliquer leurs caractéristiques uniques et de communiquer avec assurance auprès de clients, de partenaires ou de passionnés.
FORMATION EN SAKÉS NIVEAU INTERMÉDIAIRE
Renforcez vos connaissances en saké grâce à une certification structurée, enrichissante et reconnue à l’international.
Le WSET Niveau 2 en sakés constitue une étape clé pour acquérir une compréhension claire et approfondie des grands styles de sakés du Japon.
Il s’adresse autant aux professionnels souhaitant élargir leurs compétences et communiquer avec aisance, qu’aux amateurs désireux de développer une maîtrise solide du saké et de la dégustation.
Nos formateurs sont des spécialistes du saké, alliant expertise, passion et pédagogie. Leur accompagnement garantit une approche claire de chaque thématique, dans un cadre d’apprentissage exigeant mais accessible à tous.
La dégustation est au cœur de cette formation. Les sakés sont soigneusement sélectionnés pour illustrer une grande diversité de styles, d’ingrédients et de traditions japonaises, reflétant aussi bien les classiques emblématiques que les expressions plus artisanales et contemporaines.
Cette sélection pertinente rend chaque séance de dégustation à la fois stimulante et formatrice.
Nous privilégions les petits groupes de 10 participants maximum, favorisant l’interactivité, la convivialité et un suivi personnalisé. Ce format permet à chacun de progresser à son rythme, tout en renforçant sa confiance dans l’analyse et la communication autour du saké.
Rejoindre le WSET niveau 2 en sakés, c’est acquérir une base solide et reconnue à l’international.
C’est aussi s’ouvrir à une compréhension plus approfondie des traditions et styles japonais, en vue d’atteindre l’excellence professionnelle comme de savourer le saké avec un regard éclairé.
Un niveau B1 en anglais est demandé car l’examen WSET n’existe qu’en anglais.
DÉGUSTATIONS
Vous dégustez 30 sakés du Japon, que nous sélectionnons avec grand soin.
| Échantillons dégustés: | 40 sakés |
| Capacité: | 10 personnes |
| Durée: | 18 heures |
| Modalités détaillées: | Voir plus |
850,00 €
Plus d'informations
À qui s’adresse la formation ?
La formation du WSET 2 en sakés est conçue pour les personnes débutantes, amateurs ou professionnels, souhaitant acquérir des bases solides en dégustation. Après 18 heures de formation, vous serez préparé pour travailler dans les métiers de la filière sakés. Ce programme s’adresse également aux personnes qui souhaitent entreprendre une reconversion professionnelle. Un niveau B1 en anglais est demandé car l'examen WSET n'existe qu'en anglais.
Les objectifs et le programme de formation
À travers une combinaison de théorie et de dégustation, vous explorerez les facteurs qui influencent le style et la qualité et apprendrez à décrire les sakés avec assurance: - Les principaux ingrédients du saké et leurs méthodes de production - Les facteurs qui influencent le style et la qualité des sakés - Les grandes régions productrices de saké au Japon et leurs spécialités - Les mentions d’étiquetage propres au saké - Les règles de conservation et de service des sakés - Comment décrire un saké en utilisant l’approche systématique de dégustation du saké du WSET® (Niveau 2)
Le déroulement de la formation
La formation WSET 2 en sakés comprend 30 heures d’étude, dont 18 heures de cours en classe, dispensées par des formateurs certifiés. Un livret vous sera remis lors de votre inscription, pour vous permettre de préparer votre session. Vous y retrouverez les points essentiels abordés lors de la formation, ainsi que des grilles de dégustation et des exercices d’auto-évaluation. Le travail personnel de préparation est estimé à 12 heures.
L’évaluation et le diplôme
A l’issue des 18 heures de cours, vous serez évalué sur les connaissances acquises lors d’une épreuve à livre fermé. Vous devrez répondre à 50 questions à choix multiple en une heure. Pour obtenir votre certificat WSET niveau 2 en sakés, vous devrez répondre correctement à 55% des questions. Le taux de réussite à l'examen en 2024 est de 100%. Dans le cas où la certification ne serait pas validée, il est possible de passer à nouveau l’examen. Le coût de l’inscription à l’examen de rattrapage est de 140 euros. Un niveau B1 en anglais est demandé car l'examen WSET n'existe qu'en anglais.
Conditions d’accès et pré-requis
Il est nécessaire d’avoir 18 ans le jour de la formation et de maitriser le français. Les inscriptions ferment 10 jours ouvrés avant la date de début de la session ou dès que la capacité maximale de la session est atteinte. Il est important d’allouer 12 heures de travail personnel avant le démarrage de la formation. Chaque session accueille 10 participants maximum. Toutes nos formations sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Si vous êtes en situation de handicap ou nécessitez des adaptations spéciales entrant dans notre champ d’action, prenez contact avec nous à [email protected]. Nous étudierons ensemble la meilleure solution possible. En vous inscrivant vous reconnaissez avoir pris connaissance et accepté nos conditions générales de vente.
Taux de satisfaction
Les participants ont attribué en 2024 une note globale de satisfaction de 5/5.
