Le monde des spiritueux est vaste, fascinant, et en perpétuelle évolution.
Que vous soyez un professionnel des spiritueux et/ou de la mixologie ou un passionné qui souhaite passer à la vitesse supérieure, le WSET Niveau 3 en Spiritueux est la formation qu’il vous faut.
Bonne nouvelle : cette certification de niveau avancé est maintenant disponible à Paris, et en ligne, chez Weeno.
Une première pour notre académie, et une opportunité rare pour celles et ceux qui veulent développer une expertise approfondie et reconnue à l’international dans le domaine des spiritueux.
Voici tout ce que vous devez savoir avant de vous lancer.
1. Qu’est-ce que le WSET 3 Spiritueux ?
Le WSET (Wine & Spirit Education Trust) est une institution britannique reconnue mondialement pour la qualité de ses formations en vins, spiritueux et saké.
Le WSET 3 Spiritueux est un cursus avancé destiné à celles et ceux qui veulent maîtriser les aspects techniques, historiques, sensoriels et commerciaux des grandes catégories de spiritueux.
Il s’agit d’une certification très complète, qui combine théorie poussée et dégustations approfondies, avec un niveau d’exigence plus élevé que le niveau 2.
Sur la base du niveau 2, vous acquerrez une compréhension plus pointue des techniques utilisées dans la production des spiritueux, de la réception des matières premières aux opérations post-distillation.
À l’issue de la formation, vous saurez non seulement reconnaître et évaluer un spiritueux à l’aveugle, mais aussi expliquer en détail les facteurs qui influencent son style et sa qualité.
Les objectifs de la formation sont de vous permettre de :
- Déguster, analyser et identifier le niveau de qualité des spiritueux sélectionnés
- Connaître les caractéristiques des spiritueux abordés dans la formation
- Décrire et expliquer les principales options de production utilisées par les distillateurs et comment elles influencent le style et la qualité
- Utiliser vos connaissances, compréhension de compétences pour vous soutenir dans des emplois du secteur
- Donner des conseils, répondre aux questions et faire une sélection appropriée de spiritueux dans diverses situations
C’est aussi un excellent moyen de vous spécialiser dans l’univers complexe des spiritueux.
2. À qui s’adresse le WSET 3 Spiritueux ?
Cette formation s’adresse à trois types de profils :
- Les professionnels : cavistes, barmen, sommeliers, importateurs, commerciaux, producteurs, formateurs… qui veulent monter en compétence ou valoriser leur CV.
- Les personnes en reconversion professionnelle vers les métiers des spiritueux et/ou de la mixologie.
- Les amateurs avertis : passionnés de spiritueux (whiskies, rhums, cognacs, gins, vodkas…) qui souhaitent structurer leurs connaissances et développer une approche experte.
Il est fortement recommandé d’avoir validé le WSET 2 Spiritueux ou d’avoir une solide expérience dans le domaine avant de s’y inscrire.
3. Un programme approfondi et rigoureux
La formation se déroule sur 5 jours intensifs (ou 9 semaines en ligne) et couvre tous les aspects clés des spiritueux en anglais :
- Une compréhension détaillée des techniques utilisées dans la production (réception des matières premières, fermentation alcoolique, distillation, options post-distillation, vieillissement)
- Les différents types d’alambics et leur influence sur le résultat final
- Les facteurs qui influencent le style et la qualité des spiritueux
- Une analyse détaillée des 11 grandes catégories : Scotch Whisky, Bourbon, Rye Whiskey, Tennessee Whiskey, Cognac, Armagnac, Rhum, Gin, Tequila, Vodka, Mezcal, liqueurs…
- Une vue d’ensemble de 23 catégories additionnelles concentrée sur les méthodes de production principales, les grands styles et les termes d’étiquetage clés : whiskeys canadiens, irlandais ou japonais, Shochu, Baiju, Brandy de Jerez, Pisco, Grappa, Calvados, Cachaça…
- La dégustation professionnelle à l’aveugle de 60 spiritueux avec la méthode d’analyse du WSET (SAT)
- L’économie et la commercialisation des spiritueux dans le monde
Vous pouvez voir tout le détail des éléments abordés sur les modalités du WSET 3 Spiritueux.
Il se compose d’une première session de 3 jours, suivie d’une pause dédiée à la pratique et à la préparation de l’examen.
La seconde session de 2 jours est sanctionnée par l’examen.
Votre matériel pédagogique vous sera remis lors de votre inscription, pour vous permettre de préparer votre session.
Vous y retrouverez les points essentiels abordés lors de la formation, ainsi que des grilles de dégustation et des exercices d’auto-évaluation.
Un minimum de 84 heures de travail est requis pour cette formation :
- 30 heures en cours en présentiel
- 51 ½ heures de travail personnel et révisions
- 2h ½ d’examen obligatoirement en présentiel
Pour ceux qui choisissent de le faire en ligne :
- Accès aux vidéos
- Quiz
- Flashcards
- Fiches récapitulatives
- Professeur en ligne du WSET
- Echange avec la communauté d’étudiants internationaux
- Plateforme en anglais uniquement
- Examen en présentiel à Paris ou Marseille
- Pas de kit de dégustation dédié
- 9 semaines de formation interactives asynchrones
- Accès à tout le contenu pendant 1 an
L’examen final en anglais comprend :
- Un QCM de 50 questions
- Un questionnaire à réponses courtes (3 questions)
- Une dégustation à l’aveugle de 2 spiritueux, à analyser et évaluer selon la méthode WSET
Vous devez réussir les deux parties pour obtenir votre certification.
Vous recevrez ensuite votre certificat ainsi qu’un pin WSET, et vous pourrez utiliser le logo certifié.
4. Pourquoi suivre le WSET 3 Spiritueux avec Weeno à Paris ?
Weeno est un centre de formation agréé WSET, reconnu pour la qualité de ses enseignements, ses supports pédagogiques, et ses taux de réussite élevés (100% sur le WSET 2 Spiritueux).
Voici ce qui fait la différence :
- Une première à Paris : jusqu’à présent, cette formation était difficilement accessible dans la capitale. Weeno est l’un des premiers centres à proposer le WSET 3 Spiritueux en présentiel à Paris.
- Des formateurs experts : professionnels du secteur, ils savent rendre les concepts techniques accessibles et passionnants. Actifs depuis plus de 4 ans dans notre école, nos enseignants sont passionnés et experts dans leurs domaines.
- Des spiritueux de qualité à la dégustation : une sélection pointue de spiritueux majoritairement artisanaux pour affiner votre palais et préparer l’examen dans les meilleures conditions.
- Un accompagnement personnalisé : accès à des supports exclusifs, quiz, fiches de révision et conseils personnalisés pour réussir grâce à des petits groupes de 10 personnes maximum.
- Un cadre chaleureux, convivial et intime : vos formations WSET ont lieu au cœur de Paris, dans le 9ème arrondissement. Nos formations accueillent 10 participants maximum.
- La possibilité de faire financer votre formation : les programmes WSET bilingues français- anglais ou en anglais sur les spiritueux sont finançables dans le cadre de la certification CLOE en Anglais par votre compte CPF, le lien direct vers votre compte CPF est affiché sur la page de formation .
5. Comment vous inscrire ?
L’inscription au WSET 3 Spiritueux avec Weeno est simple :
- Rendez-vous sur la page de la formation : https://weenodrinksacademy.com/en/product/wset-level-3-award-in-spirits-in-paris/
- Choisissez la session qui vous convient
- Suivez les étapes d’inscription en ligne
Les places sont limitées pour garantir la qualité des échanges et des dégustations, maximum 10 stagiaires par session.
Ne tardez pas à réserver !
En conclusion : une opportunité rare pour devenir un expert en spiritueux
Le WSET 3 Spiritueux est l’une des formations les plus complètes pour celles et ceux qui veulent aller au-delà de la simple dégustation. C’est un investissement sûr pour votre carrière si vous travaillez dans le domaine, et une expérience incroyablement enrichissante si vous êtes passionné par l’univers des spiritueux.
Et aujourd’hui, vous pouvez y accéder à Paris et en ligne, chez Weeno.
Alors, prêt à rejoindre les rangs des experts ?
➔ Inscrivez-vous dès maintenant sur le site de Weeno et choisissez parmi les deux options ci-dessous :
