Explorez la diversité des styles de sakés et ce qui fait leur caractère et leur qualité. Cours en anglais, manuels fournis en français et en anglais.
Prochaine session : 12 avril
Rejoindre le WSET niveau 2 en sakés, c’est acquérir une base solide et reconnue à l’international, et s’ouvrir à une compréhension plus approfondie des traditions et styles japonais, pour atteindre l’excellence professionnelle comme pour savourer le saké avec un regard éclairé.
Vous dégustez 30 sakés du Japon, que nous sélectionnons avec grand soin.
Excellence prouvée : Une formation plébiscitée avec une note de 5/5 attribuée par nos étudiants en 2025.
Immersion en présentiel : Des cours en présentiel à Marseille, en petit groupe avec un formateur certifié WSET, et toutes les dégustations réalisées ensemble en classe.
Atout bilingue : Des supports d'étude complets en français et en anglais pour intégrer la terminologie internationale du saké.
Accompagnement personnalisé : Un formateur à votre écoute tout au long de la formation pour répondre à vos questions et vous initier à la méthode de dégustation du WSET (SAT).
Examen sur place : Passez l'examen officiel du WSET à Marseille, à l'issue de votre formation.
Certification Qualiopi
Excellence pédagogique reconnue par l'État, éligible aux financements (CPF, OPCO).
La formation du WSET 2 en sakés est conçue pour les personnes débutantes, amateurs ou professionnels, souhaitant acquérir des bases solides en dégustation. Après 18 heures de formation, vous serez préparés pour travailler dans les métiers de la filière sakés. Ce programme s’adresse également aux personnes qui souhaitent entreprendre une reconversion professionnelle. Un niveau B1 en anglais est demandé car l’examen WSET n’existe qu’en anglais.
À travers une combinaison de théorie et de dégustation, vous explorerez les facteurs qui influencent le style et la qualité et apprendrez à décrire les sakés avec assurance : - Les principaux ingrédients du saké et leurs méthodes de production - Les facteurs qui influencent le style et la qualité des sakés - Les grandes régions productrices de saké au Japon et leurs spécialités - Les mentions d’étiquetage propres au saké - Les règles de conservation et de service des sakés - Comment décrire un saké en utilisant l’approche systématique de dégustation du saké du WSET® (Niveau 2)
La formation WSET 2 en sakés comprend 27 heures d’étude, dont 15 heures de cours en classe, dispensées par des formateurs certifiés. Un livret vous sera remis lors de votre inscription, pour vous permettre de préparer votre session. Vous y retrouverez les points essentiels abordés lors de la formation, ainsi que des grilles de dégustation et des exercices d’auto-évaluation. Le travail personnel de préparation est estimé à 12 heures.
À l’issue des 18 heures de cours, vous serez évalué sur les connaissances acquises lors d’une épreuve à livre fermé. Vous devrez répondre à 50 questions à choix multiples en une heure. Pour obtenir votre certificat WSET niveau 2 en sakés, vous devrez répondre correctement à 55 % des questions. Le taux de réussite à l’examen en 2025 est de 100 %. Dans le cas où la certification ne serait pas validée, il est possible de passer à nouveau l’examen. Le coût de l’inscription à l’examen de rattrapage est de 140 euros. Un niveau B1 en anglais est demandé car l’examen WSET n’existe qu’en anglais.
Il est nécessaire d’avoir 18 ans le jour de la formation et de maîtriser le français. Les inscriptions ferment 10 jours ouvrés avant la date de début de la session ou dès que la capacité maximale de la session est atteinte. Il est important d’allouer 12 heures de travail personnel avant le démarrage de la formation. Chaque session accueille 10 participants maximum. Toutes nos formations sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Si vous êtes en situation de handicap ou nécessitez des adaptations spéciales entrant dans notre champ d’action, prenez contact avec nous à [email protected]. Nous étudierons ensemble la meilleure solution possible. En vous inscrivant, vous reconnaissez avoir pris connaissance et accepté nos conditions générales de vente.
Les participants ont attribué en 2025 une note globale de satisfaction de 5/5.
Le manuel vous est envoyé avant la formation : il est à lire attentivement en amont, ce qui représente environ 12 heures de travail personnel. La formation est une initiation complète, accessible à tous les débutants. L’examen WSET se déroule sur place, à la fin de la formation, d’une durée d’1 heure.
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