WSET 1 en sakés japonais à Paris
Suivre le WSET niveau 1 en sakés, c’est entrer dans l’univers raffiné et fascinant de la boisson emblématique du Japon. Vous découvrez les principaux styles de sakés, apprenez les bases de leur élaboration et développez un vocabulaire clair pour en parler avec aisance. Grâce à une sélection pointue de cuvées artisanales et haut de gamme, représentatives des grandes régions productrices, vous explorez la diversité des profils aromatiques et des textures. À l’issue de la formation, vous êtes capable d’apprécier, de décrire et de partager le saké japonais avec confiance et curiosité.
Découvrez l’univers raffiné du saké japonais avec le WSET Niveau 1
Rejoindre le WSET niveau 1 en sakés, c’est s’ouvrir les portes d’un univers unique, fait de tradition, de finesse et de diversité. Une initiation accessible, conviviale et reconnue à l’international pour mieux comprendre, apprécier et partager le saké japonais, tout en posant des bases solides pour aller plus loin.
- Pour qui : Conçue pour les débutants, elle s’adresse aux passionnés curieux comme aux professionnels de la restauration, de la sommellerie ou de la distribution qui souhaitent proposer à leurs clients une expérience authentique autour du saké.
- Ce que vous apprenez : Guidés par nos formateurs passionnés et pédagogues, vous apprenez à reconnaître les principaux styles de sakés, à comprendre les grandes étapes de production et à en parler avec un vocabulaire simple et précis.
- Dégustation au cœur de l’initiation : Une sélection pointue de sakés artisanaux et haut de gamme, représentatifs des régions productrices du Japon et de la diversité des styles : des sakés délicats et parfumés aux profils plus riches et umami, en passant par des cuvées modernes et expressives.
- Petits groupes : 10 participants maximum, pour un climat convivial et interactif où chacun peut poser ses questions et approfondir sa compréhension.
DÉGUSTATIONS
Vous dégustez 12 sakés japonais, sélectionnés avec grand soin.
| Échantillons dégustés: | 12 sakés |
| Capacité: | 10 personnes |
| Durée: | 6 heures |
| Modalités détaillées: | Voir plus |
290,00 €
Plus d'informations
À qui s’adresse la formation ?
À qui s’adresse la formation ?
La formation du WSET niveau 1 en sakés est conçue pour les novices qui découvrent les sakés japonais. Cette journée de formation diplômante offre une première approche pratique de l’univers des sakés pour les amateurs comme pour les personnes souhaitant trouver un premier emploi dans la filière.
Les objectifs et le programme de formation
Les objectifs et le programme de formation
• Les principes de base de la production de saké • Les principaux types et styles de saké • Comment servir le saké • Les facteurs qui influent sur les saveurs du saké • Comment décrire un saké selon l’Approche systématique de la dégustation de saké du WSET® (niveau 1)
Le déroulement de la formation
Le déroulement de la formation
La formation WSET 1 en saké comprend 6 heures de cours en classe, dispensées par des formateurs certifiés. Un livret vous sera remis le jour même, dans lequel vous retrouverez les points essentiels abordés lors de la formation, ainsi que des grilles de dégustation et des exercices d’auto-évaluation.
L’évaluation et le diplôme
L’évaluation et le diplôme
À l’issue des 6 heures de cours, vous serez évalué sur les connaissances acquises lors d’une épreuve à livre fermé. Vous devrez répondre à 30 questions à choix multiples en 45 minutes. Pour obtenir votre certificat WSET niveau 1 en sakés, vous devrez répondre correctement à 70 % des questions. Le taux de réussite à l’examen chez Weeno en 2025 est de 100 %. Dans le cas où la certification ne serait pas validée, il est possible de passer à nouveau l’examen. Le coût de l’inscription à l’examen de rattrapage est de 100 euros.
Conditions d’accès et pré-requis
Conditions d’accès et pré-requis
Il est nécessaire d’avoir 18 ans le jour de la formation et de maîtriser le français. Les inscriptions ferment 2 jours avant la date de début de la session ou dès que la capacité maximale de la session est atteinte. Chaque session accueille 14 participants maximum. Il n’y a pas de préparation requise pour cette formation. Toutes nos formations sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Si vous êtes en situation de handicap ou nécessitez des adaptations spéciales entrant dans notre champ d’action, prenez contact avec nous à [email protected]. Nous étudierons ensemble la meilleure solution possible. En vous inscrivant, vous reconnaissez avoir pris connaissance et accepté nos conditions générales de vente et notre règlement intérieur.
Taux de satisfaction
Taux de satisfaction
Les participants ont attribué en 2025 une note globale de satisfaction de 5/5.
Comment se déroule votre formation "WSET 1 en sakés japonais à Paris" ?
Comment se déroule votre formation "WSET 1 en sakés japonais à Paris" ?
La formation dure une journée. C’est une initiation, accessible à tous les débutants : aucune préparation spécifique n’est requise. L’examen WSET se déroule sur place, à la fin de la formation.
